Bolo de Fubá
Ingredientes:
- 4 ovos inteiros - 1 xícara de leite (240 mls) - 1 xícara de óleo (200 mls) - 1 xícara de fubá (140 gramas) - 1 1/2 xícara (uma xícara e meia, equivalente a 300 gramas) de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo (280 gramas) - 1 colher de sopa de fermento (12 gramas) Preparo: Bata os ovos, o leite, o óleo, o fubá e o açúcar no liquidificador. Despeje a massa já batida em um refratário e misture a farinha e o fermento com um batedor, colher ou fouet.(Veja as dicas no final) Coloque em uma forma com furo no meio, ja untada e enfarinha, e leve ao forno a 180 graus de 30 a 40 minutos. Dicas: Procure peneirar a farinha antes de usar, assim você elimina qualquer grumo da farinha. Isso também ajuda a massa a ficar mais levinha e aerada. Procure misturar a farinha e o fermento na mão, utilizando um batedor, colher ou fouet, ao invés do liquidificador.
Bater a farinha e o fermento no liquidificador geralmente deixa a massa mais densa e pesada.
Comentários